Одним из них является сальмонеллёз. Его вызывает бактерия Salmonella, которая может находиться в продуктах питания, особенно в непрошедших достаточную термическую обработку, объяснила она в беседе с РИАМО.
Также в числе опасных состояний — дизентерия (шигеллёз), вызываемая бактерией Shigella. Возбудитель может передаваться через предметы, пищу или при рукопожатии, отметила Серёжина.
Кроме того, через грязные руки могут передаваться вирусы, в том числе ротавирусы, вызывающие серьёзные желудочно-кишечные расстройства, а также гепатит А, паразиты и токсоплазмоз, добавила врач.
Ранее гастроэнтеролог, врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух рассказала, что может содержаться в некачественных кондитерских изделиях.