«Марганец необходим для нормального функционирования ферментов, участвующих в метаболизме углеводов, аминокислот и холестерина, также он защищает клетки от разрушения свободными радикалами, играет важную роль в синтезе белков и превращении пищи в энергию, участвует в минерализации костной ткани и синтезе коллагена, способствует укреплению костей и сохранению подвижности суставов», — заявил эксперт в беседе с газетой «Известия».
По словам специалиста, этот микроэлемент регулирует передачу нервных импульсов и синтез нейромедиаторов, влияет на настроение и когнитивные функции.
«Для взрослых мужчин и женщин рекомендуемая норма марганца составляет примерно 2,5—5 мг в сутки», — отметил Иванов.
Основными источниками марганца являются крупы, орехи, бобовые, зелёные листовые овощи, чай, добавил врач.
Ранее врач-диетолог доктор медицинских наук Маргарита Королёва рассказала о продуктах, поддерживающих здоровье глаз.