«В настоящее время у отечественных предприятий молочной отрасли сформированы достаточные запасы необходимого сырья и компонентов, в том числе бактериальных заквасок», — говорится в сообщении в Telegram.
В ведомстве уточнили, что в России реализуется ряд крупных инвестпроектов по созданию высокотехнологичных производств бактериальных заквасок.
Ранее основатель холдинга «АгриВолга» Сергей Бачин в интервью РБК рассказал о почти полной зависимости молочной промышленности в России от импорта заквасок.