«В жёлтом перце достаточное количество бета-каротина, который делает сосуды более эластичными, отвечает за обновление клеток, защищает от солнечных ожогов и положительно влияет на остроту зрения», — заявила она в беседе с «Газетой.Ru».
По словам диетолога, в зелёном болгарском перце много антиоксидантов.
«При термической обработке исчезнет витамин С, а вот ликопин и бета-каротин как раз усилят своё действие, поэтому можно спокойно запекать и он будет легче перевариваться», — пояснила Соломатина.
Она добавила, что в день здоровый человек может съедать половину одного небольшого перца.
Ранее практический психолог, член ассоциации когнитивно-поведенческих психотерапевтов Татьяна Сушкова в беседе с ФАН назвала стадии эмоционального выгорания.