В этом овоще содержится бетаин, сказала Лазуренко в разговоре с «Москвой 24».
«Это вещество улучшает переход нервного импульса от одного нейрона к другому, тем самым положительно влияет на сознание, активность, на восприятие нового материала и в целом на центральную нервную систему», — объяснила диетолог.
В ботве свёклы содержится большое количество полезной клетчатки, положительно влияющей на микрофлору кишечника.
Ещё в свёкле есть витамин C, который помогает усвоению железа, а также витамины группы B, которые вместе с холином улучшают работу пищеварительной системы.
Ранее диетолог Михаил Гинзбург в беседе с Nation News дал советы по питанию при гастрите.