Зашкаливающий al dente

Итальянский физик-теоретик и лауреат Нобелевской премии на полном серьёзе рассказывает соотечественникам секреты экономии газа при варке макарон. Газета La Repubblica цитирует Джорджо Паризи, который советует накрывать кастрюлю крышкой, что поможет сварить пасту даже на выключенной после вскипания воды плите. Мол, так не будет теряться тепло, вода станет медленнее остывать, макароны всё равно сварятся. А тем, кто ещё не понял всю катастрофу нехватки газа, итальянец рекомендует использовать для подогрева воды электрические чайники и микроволновки. Теперь в моде зашкаливающий al dente.

Также по теме

«Мы уничтожаем себя»: почему в ЕС стали чаще критиковать введённые против России санкции

Санкции против России не приведут к прекращению конфликта на Украине, в то время как они наносят серьёзный ущерб экономике Германии,...

Прекрасная иллюстрация того, как от изучения сложных систем (а Нобелевку Паризи получил за «открытие того, как беспорядок и флуктуации взаимодействуют в физических системах — от атомных до планетарных масштабов») учёный может опуститься до поваренных книг для бедняков.

На самом деле можно пойти ещё дальше и есть макароны остывшими, используя разогретую пасту для обогрева помещения. Или и вовсе хрустеть неприготовленными, как чипсами.

Это, знаете, как с детьми: ты постоянно придумываешь какие-то необычные способы их развеселить и объяснить простые вещи простым же, но интересным, фантазийный языком, немного превращая реальность в игру. Это когда приходится приукрашивать и адаптировать под детскую неустойчивую психику какие-то яркие и печальные события. И вот уже паста на плите — это не просто паста, а вы не просто итальянцы в центре геополитических и экономических событий. Вы в походе или переживаете нашествие инопланетян. Хотя на самом деле вы столкнулись с недальновидностью собственных же правителей, с глупыми последствиями своих суждений. И все вокруг так боятся смириться с неизбежностью беды, что готовы вместо принятия серьёзных и неприятных решений убаюкивать бдительность рассуждениями о готовке макарон.

Все мужчины — немножко дети, а первооткрыватели и исследователи до последнего остаются мечтателями. Как говорил Владимир Вернадский, «учёные — те же фантазёры и художники». Так и тут — ресурс лучших умов европейского сообщества будет направлен на то, как преодолевать примитивные бытовые задачи. Кстати, опуская в низы то самое как бы продвинутое западное комьюнити и отбрасывая его назад в плане развития.

А самое печальное — это то, что в ДНР и ЛНР долгое время экономят даже не газ, а саму воду, питьевую воду.

И поэтому вместо макарон там чаще варят гречку, например, или другие крупы, потому что так меньше расходуется жидкости: она полностью поглощается и не приходится выливать то, что можно было попить. Но о таком не напишут, и такую проблему не будут решать лауреаты Нобелевской премии. К сожалению, для них, кажется, существуют либо очень глобальные задачи (поведение сложных систем, нейронные сети, турбулентность фондового рынка, согласованность групп животных, например птиц в полёте, и поведение человека), либо очень мелкие, те, что находятся прямо перед носом. Например, готовка пасты.

Хотя оно и понятно: макароны для итальянца — это не просто еда, это вопрос самоидентификации. Часть культуры, национальной осознанности, фольклора. Если итальянцы потеряют пасту, они потеряют самих себя. Вот и цепляются за спагетти как за соломинку, уж простите за каламбур.

Но в целом без каламбуров и иронии воспринимать происходящее в Европе очень сложно. И на их месте я бы строила более продолжительные прогнозы и изобретала бы уже способы разведения костра в квартирах и создание альтернативных способов добычи огня. Ну или то, как уладить конфликт и нарастающую русофобию, которые сами же и разожгли.

Точка зрения автора может не совпадать с позицией редакции.