Сообщается, что он умер в Париже.
Наиболее известная работа Ланцмана — документальный фильм «Шоа». Эта девятичасовая лента повествует о массовом истреблении евреев в нацистских концлагерях.
Режиссёр был близким другом писателя Жан-Поля Сартра и его супруги Симоны де Бовуар.
Ланцман занимался журналистской деятельностью и одно время был главным редактором журнала Les Temps Modernes.