В беседе с сайтом kp.ru она отметила, что естественная молочнокислая ферментация даёт продукту пробиотические свойства, но технология должна соблюдаться правильно.
Избыток соли задерживает жидкость и повышает давление, поэтому при гипертонии, проблемах с сердцем и почками порции стоит ограничивать.
По словам Денисовой, нарушение гигиены и хранения повышает риск микробной порчи. Гнилостный запах, слизь, плесень или вздутие крышки — повод сразу выбросить продукт.
В свою очередь, доктор медицинских наук врач-диетолог Маргарита Королёва в беседе с «Радио 1» заявила, что сезонные продукты содержат витамины, микроэлементы, антиоксиданты и флавоноиды.
Осенью она советует включать в рацион разнообразные овощи, каши и горячие блюда.
По словам Королёвой, разнообразие сезонных продуктов может стать хорошим фундаментом для поддержания иммунитета.
Ранее россиянам рассказали, сколько чашек кофе и чая можно выпить в день.