В беседе с Lenta.ru врач отметил, что кофе вызывает резкий выброс желудочного сока. По его словам, это может приводить к изжоге, болям в желудке, гастриту, а впоследствии — к язве и спонтанным выбросам желчи.
«Важно помнить, что крепкий кофе на голодный желудок очень резко может влиять на сердце и давление. Возможно, это проявляется не у каждого, но в целом в этом смысле небезопасно, особенно жарким летом, когда у человека и так учащается пульс при терморегуляции в жару», — предупредил Умнов.
В свою очередь, врач Максим Золотухин сообщил РИАМО, что повторная термообработка колбасы и сосисок может быть полезна, если продукт уже несколько дней лежит в холодильнике или предназначен для детей, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом.
Он объяснил, что при хранении, особенно после вскрытия упаковки, в колбасе могут активно размножаться бактерии.
Дополнительное отваривание, по словам специалиста, уничтожает патогенную микрофлору, которая успела накопиться.
«При кратковременном отваривании часть нитритов, фосфатов и избыточной соли переходит в воду. Немного, но переходит. Для тех, кто следит за давлением или имеет проблемы с почками, это не мелочь», — сказал Золотухин.
Ранее врач-гастроэнтеролог кандидат медицинских наук Евгений Белоусов рассказал, как выбирать и готовить рыбу.