«Скорлупа, даже без видимых трещин, не является абсолютным барьером. Любые токсичные вещества способны проникать внутрь через поры — как при варке, так и непосредственно в процессе окрашивания, поэтому красители нужно выбирать очень тщательно», — сказала специалист в беседе с «Газетой.Ru».
По словам эксперта, в составе маркеров и фломастеров присутствуют органические растворители, гуашь может содержать фенол, а в линяющих тканях — соли тяжёлых металлов.
Поликарпова добавила, что яйца, окрашенные непищевыми красителями, стоит оставить как декор, а для подачи на стол использовать природные красители: луковую шелуху, свёклу, куркуму.
Ранее нутрициолог, врач ультразвуковой диагностики Екатерина Тарасова в беседе с РИАМО рассказала, как долго домашний кулич сохраняет пользу.