В беседе с «Радио 1» эксперт отметила, что такая процедура очистит зерно от фитиновой кислоты, которая мешает усвоению кальция, магния и фосфора.
«Крупы содержат большое количество клетчатки, которая является пребиотиком для нашей микробиоты», — добавила специалист.
Ранее диетолог Марият Мухина в беседе с НСН рассказала, что чипсы не являются полезным продуктом, поэтому их следует употреблять не чаще раза в месяц.