В беседе с aif.ru эксперт отметила, что в то же время следует помнить, что быстроусвояемые углеводы способствуют более быстрому подъёму уровня сахара в крови.
«Если добавить к ним белок, клетчатку и полезные жиры, скорость всасывания снижается и уровень энергии остаётся стабильнее», — добавила Ефимова.
Ранее клинический нутрициолог Ирина Селиванова в беседе с НСН рассказала, что новогоднее застолье в 21:00 позволит существенно снизить нагрузку на желудок и поджелудочную железу.