Для профилактики анемии важно включать в рацион говяжью и свиную печень, индейку и морепродукты, сообщила она в беседе с «Газетой.Ru».
Специалист подчёркивает, что железо из растительной пищи усваивается значительно хуже, чем из красного мяса и субпродуктов.
«При строгом веганстве нужно сочетать растительные источники железа — бобовые, шпинат, гречку — с продуктами, богатыми витамином С», — рекомендует эндокринолог.
В ряду таких продуктов Шафранская назвала шиповник, гранат, хурму и томаты.
Ранее врач и телеведущий Александр Мясников в беседе с НСН рассказал, что здоровым людям не нужно заниматься самолечением и дополнительно принимать магний.