«Варёный овощ отличается лёгкой усвояемостью организмом, а тыквенные семечки богаты белком, полезными жирами и минеральными веществами», — заявила специалист в беседе с газетой «Известия».
По словам врача, лучше всего запекать этот овощ при температуре ниже +180 °С, чтобы минимизировать потерю важных нутриентов.
В свою очередь, врач-диетолог Людмила Денисенко в разговоре с сайтом kp.ru отметила, что в тыкве содержатся витамины С, группы В, калий, кальций, магний, железо, цинк, кобальт.
«Тыква богата клетчаткой: в 200 г мякоти содержится 3 г волокон и только 49 ккал. Блюда из неё дают длительное ощущение сытости», — добавила эксперт.
Ранее гастроэнтеролог, врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух в беседе с RT рассказала, какие продукты мы ошибочно принимаем за полезные и каким правилам не стоит слепо следовать в еде.