«Его чрезмерное потребление ведёт к избытку калорий и набору веса, увеличивает риск инсулинорезистентности, ожирения, сахарного диабета 2-го типа, дислипидемии и неалкогольной жировой болезни печени. Кроме того, тростниковый сахар способствует размножению бактерий, вызывающих кариес», — пояснила она в разговоре с NEWS.ru.
Она подчеркнула, что по калорийности тростниковый сахар сопоставим с обычным, а содержащиеся в нём микроэлементы не компенсируют негативных эффектов.
По словам биолога, его стоит использовать только в умеренных количествах как ароматическую добавку.
Ранее врач-диетолог «СМ-Клиника» Елена Устинова назвала белок лучшим компонентом правильного ужина.