«Важна не только их питательная ценность, но и количество, а также состояние организма человека. Особенно осторожным стоит быть с виноградом. Он кажется безобидным и вкусным лакомством, но даже горсть ягод — серьёзная нагрузка на поджелудочную железу и печень», — заявила она в беседе с Lenta.ru.
Как отметила Филатова, в винограде много глюкозы и фруктозы, поэтому он может резко поднимать уровень сахара в крови.
В свою очередь, врач-методист Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Минздрава Краснодарского края Екатерина Гузман рассказала, что ботулизм можно возникнуть даже при незначительных нарушениях технологии приготовления заготовок.
«Симптомы ботулизма могут появиться через 12—36 часов после употребления заражённых продуктов. Среди первых признаков — двоение в глазах, размытость зрения, сухость во рту, затруднённое глотание и речь, слабость в мышцах», — цитируют врача «Краснодарские известия».
По словам Гузман, нужно тщательно мыть овощи, стерилизовать банки и крышки, строго следовать рецептуре. Также нельзя использовать перезрелые или повреждённые плоды.
Ранее директор по экономике здравоохранения ГК «Р-Фарм» Александр Быков напомнил о рисках сочетания лекарств с различными напитками, такими как чай, кофе или молоко, и посоветовал запивать препараты только чистой водой.