«Главный плюс готового шашлыка — экономия времени. Но если мясо изначально было несвежим, маскировка специями и уксусом не спасёт — при жарке неприятный вкус проявится», — заявил эксперт в беседе с РИАМО.
По словам специалиста, ответственность за качество покупного шашлыка не всегда лежит на производителе.
Нередко температурный режим нарушается при перевозке или в самом магазине, добавил эксперт.
Ранее заведующая центром общественного здоровья и медицинской профилактики Ольга Чиркова посоветовала не есть шашлык на голодный желудок.