«Количество природных трансжиров в сливочном масле достаточно большое: от 2 до 7%. Это значительная концентрация», — сказала она в беседе с сайтом «Москва 24».
По её словам, трансжиры усиливают повреждение внутренней оболочки сосудов и развитие атеросклероза.
«Эндотелий самый чувствительный, и с него начинается атеросклероз, нарушение регуляции давления, гипертония», — пояснила Дианова.
Ранее врач-диетолог Наталья Павлюк в беседе с «Радио 1» заявила, что польза и вред селёдки под шубой зависят от её приготовления.