«Выбираем наиболее диетическое мясо. Шаурма может быть со свининой, а может быть с курицей, а может быть вообще вегетарианская. Важно понимать, что в нашем рационе присутствует перебор насыщенных жирных кислот. Такого жира много в свинине и баранине. Поэтому шаурма с курицей или растительным мясом будет значительно менее вредная», — сказал он в беседе с Общественной Службой Новостей.
По его словам, соусы должны быть только натуральными. Это может быть томатный соус, кетчуп от хорошего производителя или натуральный майонез.
Как отметил Кабанов, более двух третей готовой шаурмы должны составлять нарезка овощей, зелень, салаты, остальное — мясные продукты.
«Такая пропорция позволит получить достаточное количество клетчатки, которая сбалансирует с белковыми продуктами. Благодаря такому сочетанию мы не будем иметь проблем с пищеварением», — добавил эксперт.
Ранее врач-диетолог и эксперт в области здорового питания сервиса Level Kitchen Татьяна Мещерякова в беседе с изданием «Вести Подмосковья» назвала главные правила питания.