«Скумбрия по пользе не отстаёт от лососёвых, так как в них примерно одинаковое количество омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, витамина D», — заявила она в беседе с сайтом «Аргументы и Факты».
По её словам, скумбрия также содержит витамины группы В, фосфор, йод, селен, хром, медь.
Как отметила Емельянова, к предпочтительным способам термической обработки рыбы относятся варка, запекание, тушение, приготовление на гриле.
Ранее глава меддепартамента сети лабораторий KDL компании «Медскан» Ольга Малиновская в беседе с изданием «Вести Подмосковья» объяснила важность приёма витамина D в осенне-зимний период.