«Высушенная хурма сохраняет в себе микроэлементы и лишь частично теряет витамин С. Все остальные витамины сохраняются в прежнем количестве, но при этом фрукт становится более сладким», — заявила она в беседе с «Вечерней Москвой».
По её словам, хурма не так вредна, как обычные сладости. В частности, клетчатка позволяет сократить скачки глюкозы и быстрее испытать чувство насыщения.
Ранее кандидат медицинских наук врач-гастроэнтеролог ФНКЦ ФМБА России Ольга Чернова дала рекомендации по поддержанию здоровья поджелудочной железы.