«Для профилактики дефицита витаминов группы В нужно хотя бы иногда употреблять в пищу хлеб из муки грубого помола и цельнозерновую муку. Она меньше способствует подъёму уровня сахара и набору веса, но содержит витамины группы В», — заявила эксперт в беседе с «Газетой.Ru».
По словам специалиста, употребление зелени, в частности шпината, позволит избежать дефицита витамина К.
В растительных маслах, в мясе и молочных продуктах содержится витамин Е.
«Профилактика дефицита витамина А — это продукты оранжевого цвета. Отлично подойдёт тыква, её сезон как раз скоро наступит. Она прекрасно хранится и в морозилке, и в холодильнике, долго не теряет свои полезные свойства. В ней есть бета-каротин, предшественник витамина А. Кроме того, не забывайте употреблять морковку», — сказала Островская.
Ранее диетолог Полина Журавлёва в беседе с Общественной Службой Новостей рассказала, как составить рацион для офисных работников.