Чем легче продукт переваривается, тем он быстрее высвобождает сахар и тем он вреднее, объяснил специалист в беседе с сайтом «Аргументы и Факты».
Во фруктах есть клетчатка, которая обеспечивает медленное высвобождение сахара. Также его усвоение задерживают пектины. А при употреблении соков сахар сразу поступает в кровь, что вызывает скачки инсулина, объяснил Спахов.
Больше всего сахаров содержится в инжире, винограде, бананах и абрикосах. А самыми полезными с точки зрения содержания сахаров являются персики, апельсины, киви, груши, сливы, ананасы и яблоки.
Ранее врач-диетолог Анна Белоусова в беседе с НСН рассказала о продуктах, поддерживающих здоровье сердца и сосудов. По её словам, в первую очередь это растительная клетчатка.