«Мягкий свежий хлеб человек глотает слишком быстро. Углеводы не успевают расщепиться, и в желудок попадает трудноусваиваемая масса», — заявила она в беседе с Regions.ru.
Как отметила эксперт, из-за того, что хлеб не подготовлен к процессу пищеварения, на каждом этапе он вызывает дополнительное напряжение системы.
По её словам, лучше есть слегка подсушенный хлеб или тосты.
Ранее врач-диетолог Анна Белоусова в беседе с НСН заявила, что лучше всего брать горький шоколад, так как он более полезен.