«В масле есть все жирорастворимые витамины (А, D, E, К. — RT), вполне сбалансированный состав жирных кислот», — поделился специалист в интервью Радио Sputnik.
Гинзбург посоветовал не превышать суточную дозу потребления продукта, которая составляет порядка 15—20 г. По его словам, учёные выяснили, что такое количество сливочного масла способствует снижению вероятности инфарктов и инсультов.
Воздержаться от употребления продукта следует людям с патологиями желчного пузыря и желчевыводящих путей, а также с гастритом в стадии обострения, заключил диетолог.
Ранее профессор ФМБА России, врач персонифицированной медицины, диетолог Маргарита Королёва в беседе с НСН заявила, что избыток веса и ожирение — это болезнь с целым комплексом метаболических изменений.