«С помощью белка синтезируются гормоны, ферменты, мышечная и соединительная ткани. То есть весь строительный материал зависит от этого микроэлемента», — заявил он в беседе с «Вечерней Москвой».
По его словам, пожилым людям нужен белок, но получать его необходимо из правильных продуктов.
«Людям старшего возраста стоит избегать красного мяса», — считает Поляков.
Как отметил эксперт, лучше сделать акцент на рыбу, морепродукты и птицу.
Ранее врач-диетолог Наталья Павлюк в беседе с «Радио 1» заявила, что средиземноморская диета благотворно влияет на организм во время стресса, поскольку она предполагает употребление фруктов, цельнозерновых продуктов, орехов.