Пломбир, эскимо, фруктовый лёд: в мире отмечают День мороженого

Мороженое — любимое лакомство детей и взрослых по всему миру. Ему дано множество различных наименований: «зимняя сказка», «молочная радость», «ледяная страсть», «снежное молоко», «охлаждённое счастье», даже «прохладный антидепрессант» / Кирилл Зыков / АГН «Москва»

История появления мороженого уходит корнями в глубокую древность. В Китае около 4 тыс. лет назад делали прохладительные десерты из смеси льда, снега и фруктов. Позднее там же появился рецепт смешивания льда и молока / globallookpress.com

Рецепт изготовления мороженого с использованием замороженного молока появился в Италии в XIV веке. На фото: приготовление мороженого в классе Университета джелато в Болонье / globallookpress.com

В XVIII веке французский повар Жерар Тирсен придумал классический рецепт десерта из замороженного ванильного крема с молоком и сливками. Название одного из самых популярных видов мороженого «пломбир» также пришло из Франции / kerdkanno / Gettyimages.ru

По одной из версий, современный «фруктовый лёд» был получен в 1905 году. Американский мальчик Фрэнк Эпперсон оставил стакан с содовой и деревянной ложкой на заднем дворе. Ночью температура упала ниже нуля, и когда он обнаружил напиток на следующее утро, то увидел, что газировка в стакане замёрзла / bondarillia / Gettyimages.ru

Производство мороженого в России началось в 1845 году в Петербурге, когда кондитер Иван Излер запатентовал своё изобретение для приготовления лакомства. Сначала попробовать десерт можно было только в его заведении. Однако к концу XIX века мороженщики стали появляться во всех крупных городах России / Главархив Москвы/mos.ru

В 1936 году нарком пищевой промышленности СССР Анастас Микоян (на фото) привёз из-за рубежа новую технологию производства мороженого. Её впервые применили на фабрике при Мосхладокомбинате №8. После успешного запуска подобные производства стали открываться по всему Союзу / Григорий Вайль / РИА Новости

Сначала мороженое изготавливалось в форме шариков и брикетов, а с 1937 года его начали заворачивать в бумажную обёртку. В том же году ассортимент советских лакомств пополнило эскимо / Борис Кавашкин / РИА Новости

В советском мороженом не было консервантов, каждую партию оценивали по стобалльной системе. Если у продукта были незначительные отклонения от нормы, то его считали браком / Михаил Климентьев / РИА Новости

Сегодня мороженое входит в десятку любимых десертов россиян. В среднем за год россиянин съедает 3,3 кг мороженого / Зыков Кирилл / АГН «Москва»

Модель с мороженым во время показа на Австралийской неделе моды в Сиднее / Kristian Dowling / Gettyimages.ru

Президент России Владимир Путин и его турецкий коллега Реджеп Тайип Эрдоган пробуют мороженое во время посещения авиасалона МАКС-2019 в Жуковском / globallookpress.com