Когда убирать картофель и как понять, что он созрел
В средней полосе России основной период уборки картофеля приходится на август и сентябрь, когда летняя жара уже спала, а сезон затяжных дождей ещё не наступил. Однако важную роль играет не только погода, но и посаженный сорт.
Ранние и ультраранние сорта созревают в течение 45—60 дней. Если посадка была в начале мая, то копают такую картошку уже во второй половине июня или в начале июля. При ранней выкопке основная часть клубней обычно размером с яйцо или немного больше. Молодой картофель плохо подходит для длительного хранения и предназначен прежде всего для употребления летом. Ультраранние и ранние сорта позволяют получить второй урожай за сезон: в таком случае картофель высаживают в день сбора первой партии, а уборка второго урожая обычно приходится на вторую половину сентября — первую половину октября.
Среднепоздние и поздние сорта картофеля обычно убирают в августе или начале сентября. К этому моменту клубни набирают массу, покрываются плотной кожицей и останавливаются в росте.
Понять, что клубни готовы к выкопке, можно по нескольким признакам. Первый — это пожелтение листьев и усыхание стеблей. Если ботва начала сохнуть и желтеть, то примерно через три недели можно приступать к сбору. После полного усыхания ботвы клубни перестают расти и могут некоторое время оставаться в почве, однако затягивать с уборкой не стоит.
Другой заметный признак — состояние почвы. По мере роста картофель начинает давить на почву снизу. Из-за этого верхний слой земли приподнимается, а затем на поверхности появляются трещины. Это значит, что клубни достигли размера, при котором им становится тесно в земле.
Самый верный способ определить готовность картошки — подкопать два-три куста с разной степенью усыхания ботвы. Если кожура на клубнях плотная, не отслаивается, а сами картофелины легко отделяются от куста, то урожай готов к сбору. Если на отдельных кустах ботва осталась зелёной, их лучше пропустить. Такие растения достигнут зрелости во второй половине сентября.
В какую погоду лучше выкапывать картошку
Для уборки картофеля лучше всего выбирать сухой и солнечный день. Желательно проводить уборку при температуре воздуха не ниже +5 °C. При таких условиях выкопанные клубни быстро обсыхают, легче очищаются от лишней земли и лучше хранятся. Картофель, убранный в тёплый день без осадков, меньше подвержен риску заражения грибковыми инфекциями. Кроме того, избыток влаги может спровоцировать развитие гнили уже в хранилище.
Но если прогноз погоды неблагоприятный и впереди ожидаются затяжные дожди, то откладывать не стоит. Лучше убрать урожай в пасмурный, но сухой день, чем надолго оставлять созревшие клубни в переувлажнённой почве.
Сушка и хранение картофеля: как сделать правильно
Перед уборкой на хранение выкопанный картофель необходимо несколько часов просушить в тени. Затем клубни очищают от налипшей земли и перебирают, удаляя больные и сильно повреждённые экземпляры. Картофелины с механическими повреждениями, со следами гнили и с отверстиями от насекомых для хранения не подходят.
Отобранный картофель раскладывают в ящики или сетчатые мешки и оставляют на неделю в прохладном помещении с влажностью воздуха около 90—95%. За это время заражённые или подвядшие клубни проявят себя, и их нужно будет убрать.
Основную угрозу для урожая представляют инфекционные заболевания. Среди распространённых болезней при хранении — фитофтороз, сухая гниль, мокрая гниль и парша. Сильно поражённые и загнивающие клубни становятся непригодными для употребления и могут быть источником инфекции для здорового картофеля. При обнаружении клубней с признаками фитофтороза их немедленно удаляют и перебирают соседние клубни.
Для профилактики гнили в хранилище (погребе или подвале) поддерживают низкую температуру (оптимально +2—4 °С) и умеренную влажность. Пищевой картофель хранят отдельно от семенного. При повышенной влажности прежде всего обеспечивают нормальную вентиляцию и устраняют источник избыточной влаги.
Как ухаживать за картофельным полем после уборки урожая
Куда девать ботву
Картофель относится к паслёновым культурам, которые часто поражаются болезнями и вредителями, поэтому его ботву не рекомендуют использовать для мульчирования и закладывать в компост. Осенью отличить здоровые листья от заражённых практически невозможно, поэтому есть риск перенести возбудителей болезней на будущие посадки.
Куда больше пользы картофельная ботва принесёт в сожжённом виде. В процессе горения все инфекции уничтожаются, и полученная зола становится ценным удобрением. В ней содержится много полезных веществ. Золу можно использовать в качестве удобрения в течение всего сезона или как средство против некоторых вредителей.
Если ботвы слишком много и сжечь её негде, растительные остатки допустимо закопать. Яму глубиной не менее 80 см размещают в отдалении от грядок, чтобы возбудители болезней не распространились по участку.
Подготовка картофельного поля к следующему сезону
После завершения уборки урожая участок необходимо разровнять. Это поможет собрать оставшиеся в земле клубни, которые в противном случае привлекут вредителей. Одновременно убирают сорняки и вредителей, чтобы не дать им возможности размножаться.
Если на участке присутствует пырей, избавляться от него лучше именно осенью. Для этого применяются специальные средства, использовать которые нужно строго по инструкции. На участках, где пырея нет, дополнительная обработка не требуется.
Следующий этап — посев сидератов. Эти растения улучшают структуру почвы, насыщают её полезными веществами и подавляют рост сорняков. Для картофельного поля подходят бобовые (горох, люпин, клевер, чечевица) — они обогащают землю азотом и помогают в борьбе с нематодой и колорадским жуком. Гречиха восполняет запасы фосфора и калия, а также снижает кислотность грунта. Злаковые (овёс, рожь, ячмень) возвращают в почву азот и калий. Крестоцветные (горчица, рапс, масличная редька) насыщают землю калием и фосфором, а также помогают против проволочника и слизней. Можно смешать несколько культур и высевать их одновременно. Глубина посадки семян — 2—4 см.
Чтобы сидераты не навредили будущему урожаю, их нужно скосить до созревания семян. Зелёную массу можно оставить на поле на несколько недель или сразу заделать в почву.
Подкормка и компост
После скашивания сидератов в почву можно внести удобрения. Для подкормки можно использовать разные варианты. Скажем, компост довольно универсален: он богат макро- и микроэлементами, увеличивает количество почвенных бактерий и улучшает азотфиксирующие свойства почвы. А вот навоз подходит не всегда. На кислых почвах его лучше вовсе не применять, а на других — не чаще одного раза в три года.
Древесная зола помогает восполнять запасы калия, фосфора и других элементов, особенно на глинистых и суглинистых участках. Её можно просто рассыпать по поверхности или развести водой для полива. Также осенью рекомендуется вносить фосфорные удобрения, так как им нужно время, чтобы распределиться во всех слоях почвы. Рекомендуется применять их вместе с калийными. Калий картофелю особенно важен. За сезон один куст потребляет его больше, чем других элементов.
Нужно ли перекапывать поле
После внесения удобрений и заделки сидератов участок вскапывают или перепахивают. Образовавшиеся комья земли осенью не разбивают. Они способствуют удержанию влаги в почве, а в дальнейшем разрушаются естественным образом под воздействием природных сил. После этого подготовку картофельного поля к зиме можно считать завершённой.
Стоит ли сажать картофель на этом месте снова
Картофель можно выращивать на одном месте не дольше двух-трёх лет подряд. В противном случае в почве накапливаются возбудители болезней и вредители, а земля теряет полезные вещества. Из-за этого урожай становится меньше, а клубни чаще болеют.
Продлить срок выращивания помогают регулярные подкормки, посев сидератов и отбор здорового посадочного материала. Но наиболее надёжный способ снизить риски — чередовать культуры. На следующий год после картофеля на том же участке можно высадить бобовые или злаковые. Не хуже подойдут кабачки, тыква, редис, огурцы, капуста, свёкла, чеснок, лук, скороспелые овощи и зелень. А через два-три года можно снова высаживать на том же участке картофель.