NTDTV Оригинал

Гигантская порция звездной окрошки

Российские знаменитости создали самую большую окрошку - весом в 326 килограммов. Как сообщает NTDTV, политики и звезды кино распределили обязанности и общими усилиями приготовили любимое летнее блюдо, делясь при этом секретами своих рецептов.
Самую большую окрошку - 326 килограммов - приготовили в одном из московских ресторанов в последний день весны. Звездам российского кино и политикам помогали лучшие повара столицы.
 
Окрошку считают самым традиционным летним блюдом в России. Свое название она получила еще в 17 веке, тогда славяне редьку и лук измельчали в крошево и заливали квасом. Этот способ приготовления сохранился и поныне.
АЛЕКСАНДР ФИЛИН, президент Национальной гильдии шеф-поваров: Знаете, способ-то один, просто ингредиенты бывают разные. Но есть необходимые вещи, которые нужно делать, например, желток яйца необходимо перетереть с горчицей, смешать, а вот лук зеленый - его нужно перетереть с солью. Тогда будет особый вкус.
 
Сегодня ее состав – традиционный, и звезды уверенно взялись за дело. Одним достались огурцы, другим – яйца, а кому-то – целый окорок.
 
Но для настоящей окрошки, считает Владимир Жириновский, кроме мяса нужна рыба. Именно ее, по легенде, бурлаки размачивали в квасе и ели.
 
ВЛАДИМИР ЖИРИНОВСКИЙ, председатель ЛДПР: Солененькая сухая рыбка. Вот это дополнение.
 
Впрочем, рецепты народного блюда у всех разные. Например, этот, от Ларисы Лужиной - по-белорусски.
 
ЛАРИСА ЛУЖИНА, народная артистка РСФСР: Мясо разное бывает. Разных сортов. А так все редиска, яйца, укроп, лук. Чеснок я обязательно добавляю. Еще чеснок. И делаю квас и три четверти кефира. Вот если литр кваса, то три четверти кефира - вот такую вот смешанную, и очень получается вкусная окрошка.
 
У создателя фильма «Мастер и Маргарита» Юрия Кара окрошка – любимое летнее блюдо, поэтому готовит его всегда с удовольствием.
 
ЮРИЙ КАРА, режиссер:Обязательно каждое лето, как только начинается, всегда делаю сам. Но в зависимости от погоды, иногда делаю на квасе, иногда на кефире.
 
Итак, чтобы все мелко нарезать и загрузить в специально приготовленный бочонок, потребовалось полчаса.
 
МАРИНА КАРПУШЕНКО, автор идеи, шеф-повар: Мы все ингредиенты уже положили. Остался только квас, заправить его солью, горчицей, довести до вкуса, и окрошка готова. Принести горячую картошку и нарезать хлеба.
 
После добавления горчицы и правильного окрошечного кваса - а это условие обязательное - летний суп готов.
 
ГЕОРГИЙ ГРЕЧКО, космонавт: Мы хотели налить квасу, чтобы немножко сверху, чем бочка было, но не хватило кваса.
 
Зато окрошки хватило всем. В том, что совместно приготовленное блюдо удалось, сомнений нет ни у политиков, ни у артистов.
 
К слову, предыдущий рекорд – окрошка весом 225 килограммов – был установлен два года назад тоже в столице.
 
NTD, Москва.
 
Дата выхода в эфир 03 июня 2012 года.
В нашем паблике в VK самые свежие статьи и сюжеты зарубежных СМИ
источник
США Северная Америка
теги
Владимир Жириновский еда повар праздник рекорд российская элита
Сегодня в СМИ
Загрузка...

Мы будем вынуждены удалить ваши комментарии при наличии в них нецензурной брани и оскорблений.

Лента новостей RT

Новости партнёров

INFOX.SG

Загрузка...