France 2

Российские ученые открыли «вечный холодильник»

На полуострове Таймыр российские ученые обнаружили склад с продовольствием, который пролежал в земле почти сто лет. Исследования показали, что все сохранилось в отличном состоянии, и ученые решили продолжить эксперимент по хранению продуктов в вечной мерзлоте.

Это край света, и это не образное выражение. Пять часов на вертолете - и, в конце концов, вы оказываетесь на полуострове Таймыр - земле, которая находится на самом севере России. Почва здесь постоянно находится в замороженном состоянии. Это называется мерзлотой. Российские ученые сделали здесь удивительное открытие.  

УЧЕНЫЙ: Это щи с мясом, которые были приготовлены экспедицией Эдуарда Толля более века назад.
 
Экспедиция Толля. Мы в 1901 году, а эти люди отправляются на покорение льдов. В последний момент капитан решает оставить запасы, которые он просто закапывает в земле, чтобы съесть по возвращении. Увы, им не суждено было вернуться.
 
Однако их запасы продовольствия были найдены нетронутыми в этом хранилище. Чтобы выяснить, можно ли употреблять их в пищу, ученые начали свое исследование. Это московский НИИ пищевых технологий. Здесь изучают качество мяса, которое потребляется в России, и выявляют ядовитые продукты.
 
Сотрудники открыли и эту банку супа. В результате выяснилось, что содержимое не испортилось и вполне пригодно для потребления.
 
СОТРУДНИЦА ИНСТИТУТА: Биологические и физико-химические исследования показали, что содержимое прекрасно сохранилось. Но попробовать эти продукты мы не решились.
 
Исследования других продуктов – листового чая и шоколада, закопанных тогда же, - дали аналогичные результаты.
 
АЛЛЬБАН МИКОЗИ, корреспондент France 2: В хороших условиях продукты питания могут храниться в течение многих поколений. Исходя из этого, некоторые ученые предложили сделать российский Крайний север своего рода естественным морозильником для будущих нужд.
 
В России с ее бескрайними заполярными территориями есть достаточно места, чтобы создать естественное хранилище под промерзшей землей. В мерзлоте на глубине 1,2 метра постоянно держится температура -36 градусов, влажность низкая. Оптимальные условия хранения.
 
ЭКСПЕРТ: Тундра оттаивает примерно на 40 сантиметров, а ниже – будто гранитная стена. Чтобы просверлить вечную мерзлоту, теперь используют технику.
 
Учитывая глобальное потепление, по Северному Ледовитому океану будет проходить больше транспорта. Потребности возрастут. Эти естественные хранилища будут очень кстати. Кроме того, они уже вызывают интерес у исторических обитателей местности – белых медведей.
 
Дата выхода в эфир 13 апреля 2011 года.

 

Материалы ИноТВ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию RT
В нашем паблике в VK самые свежие статьи и сюжеты зарубежных СМИ
источник
France 2 Франция Европа
теги
исследование наука Россия
Сегодня в СМИ
Загрузка...

Мы будем вынуждены удалить ваши комментарии при наличии в них нецензурной брани и оскорблений.

Лента новостей RT

Новости партнёров

INFOX.SG

Загрузка...