С начала года стоимость апельсинового концентрата подорожала на 55%, сообщил в среду Bloomberg. Цитрусовое сырьё на нью-йоркской товарной бирже продавалось по $2,23 за фунт (0,454 кг. — RT), что на 10 центов (4,7%) выше ценового рекорда января 2012 года.
Скачок цен на апельсиновый концентрат связан с падением объёмов производства сырья, считают специалисты продуктового рынка. Американский штат Флорида — второй по количеству цитрусовых плантаций в мире — переживает самый сильный неурожай за последние 100 лет. По данным департамента статистики сельского хозяйства США, за 2016 год было собрано в два раза меньше апельсинов, чем в прошлом году. В течение этого года производство апельсинового концентрата в стране снизилось до 70 млн коробок против 82 млн коробок (вместимость коробки 41 кг. — RT) в 2015 году.
«Главная проблема американских садоводств — засилье насекомых, которые уничтожают часть урожая. Если нашествие летающих вредителей не прекратится, то Америку и весь мир ждёт дефицит цитрусовых уже в следующем году», — считает профессор экономики сельского хозяйства Института пищевых и сельскохозяйственных наук Университета Флориды Томас Сприн. По его словам, на падении урожая сказалась и высокая влажность на посевных площадях, особенно зимой.
Бразилия — второй крупный экспортёр сырья для производства апельсинового сока в мире — также терпит экономические убытки от капризов природы. Страна страдает от засухи уже пятый сезон подряд. В результате за 2016 год объём бразильского апельсинового экспорта упал на 21%, говорится в последнем отчёте Министерства торговли Бразилии.
«Сейчас мы не наблюдаем дефицит на рынке, однако мы не исключаем вероятность апельсинового кризиса в следующем году», — утверждает вице-президент консалтингового агентства Price Futures Group Джек Сковилл.
Молоко для экономии
Согласно исследованию учёных факультета общественного здравоохранения Гарвардского университета, россияне любят молоко гораздо больше, чем сокосодержащие напитки. Жители России выпивают в среднем 240 мл молока в день, а сока — всего 40-50 мл.
Российские потребители предпочитают яблочный, томатный и вишнёвый сок, а апельсиновый в рейтинге самых популярных сладких напитков занял лишь четвёртое место, говорится в аналитике Российского союза производителей сока.
Апельсиновый сок в России производят из импортного сырья, как и другие напитки с тропическим вкусом, поэтому полностью избежать влияния роста цен импортного сырья на себестоимость готового продукта невозможно, сообщили RT в Российском союзе производителей соков.
«Объёмы потребления сока сокращаются второй год подряд, а темпы падения ускоряются: если в прошлом году они составили 5%, то в этом — уже 8%. Такая ситуация может быть связана с ростом цен и режимом экономии россиян, поскольку пакетированные соки не относятся к категории первой необходимости, поэтому в текущих условиях российские потребители урезают себя в покупках», — заявила RT директор по работе с глобальными компаниями Nielsen Россия Марина Лапенкова.
По данным Nielsen, в 2016 году россияне выпили свыше 1,6 млрд литров сока. В лидерах — жители Центрального федерального округа, на долю которых пришлось 30% от общего объёма потребления соков в России.
Ксения Чемоданова