ООН предлагает включить насекомых в рацион людей по всему миру для победы над голодом

Сегодня в Риме начала работу международная конференция ФАО, посвящённая обеспечению продовольственной безопасности в мире. Основной темой доклада организации стали съедобные насекомые. Авторы доклада заявили, что голод можно победить, если Европа «проглотит червяка». Для радикальной смены рациона человеку необходимо преодолеть брезгливость и отвращение к насекомым. Продовольственная и сельскохозяйственная организация считает необходимым обеспечить настоящую пиар-кампанию съедобных насекомых: поднять статус букашек, чтобы убедить людей, что это не только вкусно, но и полезно. Ведь жуки, кузнечики, сверчки и цикады – превосходный источник белков и витаминов. По данным доклада ФАО, съедобными для человека являются около 1400 видов насекомых, они входят в традиционный рацион почти 2 млрд человек. А это как минимум повод включить их в меню крупнейших ресторанов и сетей фастфуд, считают представители ООН. Кроме того, специалисты призвали использовать съедобных насекомых в качестве корма для скота, так как размножаются они быстро и выживают практически в любых условиях.