Американские учёные пришли к выводу, что в соевом соусе содержится соединение, которое может остановить развитие вируса иммунодефицита.
Группа исследователей под руководством профессора молекулярной биологии и иммунологии из медицинской школы Университета штата Миссури Стефана Сарафьяноса сделали открытие, что экстракт соевого соуса может помочь побороть ВИЧ , сообщает ИТАР-ТАСС. Молекулу EFdA, о которой идёт речь, обнаружили в 2001 году специалисты из японской компании по производству соевого соуса Yamasa. Оказалось, что это соединение не только является прекрасным усилителем вкуса, но и очень похоже на антивирусный препарат тенофовир, применяемый при лечении больных ВИЧ-инфекцией.