Как пишет газета «Коммерсантъ», производители молочной продукции считают такие высказывания бездоказательны. По их мнению, они наносят ущерб репутации всей отрасли.
Глава Национального союза производителей молока Андрей Даниленко уверен, что у Россельхознадзора и подведомственных ему учреждений нет должной квалификации для работы с готовой молочной продукцией. Как сообщает издание, Даниленко заявил, что «служба не понимает специфику отрасли, требования к производству продукции, к её транспортировке и составу».
Ранее Россельхознадзор заявил, что недобросовестные производители молочной продукции могут добавлять в молоко крахмал, мел, мыло, соду, известь, борную или салициловую кислоту, а также гипс. По мнению федеральной службы, для подделки сметаны могут использовать воду, кефир, обезжиренный творог, а также вводить в состав продукта растительное масло, соевый белок, низкокачественные молочные компоненты, крахмал, стабилизаторы и вкусовые добавки.