Корейские ученые: Спаржа – лучшее средство от похмелья
Аминокислоты и минералы, содержащиеся в спарже, могут облегчить последствия разгульной ночи. Они помогают облегчить симптомы похмелья и одновременно защищают клетки печени от негативного воздействия алкоголя. Таковы результаты исследования, проведенного учеными из Южной Кореи.
AFP
В ходе опытов, проведенных над клетками печени человека и грызунов, ученым удалось выявить положительное воздействие на организм экстракта, полученного из молодой спаржи. «Токсичность на клеточном уровне была значительно уменьшена в результате воздействия экстракта из листьев и побегов спаржи», - заявляют авторы исследования. Причем, лучше всего с окислительным стрессом, которому подвергается печень из-за потребления алкоголя и воздействия токсинов, справляются именно листья. Биохимики объясняют это тем, что «содержание аминокислот и минеральных элементов гораздо выше в листьях, чем в побегах». Следует отметить и то, что растение оказывает положительный эффект даже на клетки печени хронических алкоголиков. В то же время, потребление спаржи не избавит от синдромов похмелья полностью и не вылечит алкоголизм. Результаты исследования, проведенного группой ученых из южно-корейского Национального университета Чеджу и Института медицинских наук, были опубликованы в издании Journal of Food Science.