В Крыму может появиться буйволиная ферма, а также производство моцареллы. Такие планы вынашивают итальянские инвесторы, соответствующее соглашение может быть подписано уже на следующей неделе. Зарубежные бизнесмены могут вложить в проект порядка €300 млн.
Reuters
Инвесторы из Италии планируют организовать на территории Крыма буйволиную ферму, а также запустить производство моцареллы — она на полуострове до сих пор не изготавливалась. Соответствующее соглашение, как сообщает ТАСС со ссылкой на зампреда Черноморской ассоциации международного сотрудничества Яна Эпштейна, может быть подписано 25-26 апреля. «Итальянские инвесторы предложили нам интересные проекты. 25-26 апреля в Крыму будет подписано соглашение. Это проект по выращиванию буйволов и производству моцареллы», — анонсировал Эпштейн. Инвестировать в проект будут итальянские бизнесмены. Общий объём вложений может составить до €300 млн, проинформировал Эпштейн. Кроме того, предприимчивые итальянцы, по словам зампреда черноморской ассоциации, привлекут в Крым и других инвесторов, заинтересованных в развитии виноградарства. Впрочем, информацию о личностях будущих производителей крымской моцареллы Эпштейн разглашать отказался, сославшись на действующие в отношении полуострова западные санкции. Территория, которая может стать новым домом для буйволов, предварительно согласована властями, утверждает агентство. Глава крымского Минсельхоза Андрей Григоренко отметил, что власти полуострова поощряют предпринимательскую деятельность в области молочного животноводства. «В Крыму не хватает молока, поэтому по его производству у нас самый высокий уровень господдержки — вот почему мы всем рекомендуем заниматься молоком», — пояснил он. Традиционную итальянскую моцареллу, напомним, изготавливают из молока чёрных буйволиц, она имеет крайне ограниченный срок годности. В силу этого большая часть моцареллы, которая реализуется в мире, производится из коровьего молока. Считается, что самая вкусная моцарелла — однодневной давности, но она реализуется только в Италии. Сами итальянцы используют этот вид сыра в производстве пиццы, лазаньи, запеканок, не жалеют его и на салаты. С 14 по 16 апреля в Крыму прошёл II Ялтинский международный экономический форум, на котором, по словам главы региона Сергея Аксёнова, было заключено 12 соглашений на общую сумму свыше 70 млрд рублей. Самым крупным проектом стало строительство нового терминала в аэропорту Симферополя. Для этого потребуется 32 млрд рублей. В октябре прошлого года о своих планах организовать производство моцареллы (а заодно и пармезана с рокфором) — правда, в Калининградской области — рассказал бывший мэр Москвы Юрий Лужков. Он подчеркнул, что в этих целях берёт уроки у зарубежных сыропроизводителей.