Ловкие руки Чжэн Вэнь

Чжэн Вэнь – преподает мастерство бармена на курсах профессиональной подготовки в Пекине. Когда учащиеся овладевают основами техники, она всегда невольно вспоминает начало своей учебы. Настоящим профи в этой профессии стать нелегко, для этого нужны постоянные длительные тренировки, надо выложиться на сто процентов.

Чжэн Вэнь любит разделить с друзьями радость работы бармена. Стоя за барной стойкой и легко жонглируя бутылками, она готовит для друзей затейливые коктейли. Вокруг царит позитивная атмосфера, которая заражает всех.

Чжэн Вэнь с легкостью смешивает коктейли, однако здесь главное – отточенность движений. Чжэн Вэнь не только должна владеть сложными жонглерскими движениями, но и знать наперечет все коктейли и уметь их приготовить. Каждый коктейль отличается своим оригинальным вкусом, основная нота вкуса зависит от дозировки ингредиентов. Овладев этими знаниями, можно стать настоящим профессионалом.

Чжэн Вэнь выросла в старом Пекине, а искусство бармена пришло с Запада, поэтому в своей профессии она пытается объединить восточные и западные традиции. Как известно, китайской водке присущ специфический аромат, который трудно «перебить» другими ингредиентами для коктейля. Сегодня Чжэн Вэнь путем проб и ошибок пытается создать новые коктейли на основе разных сортов китайской водки. Чжэн Вэнь часто приглашают на телевидение, она считает, что участие в телепрограммах -- не только шанс, чтобы продемонстрировать свое мастерство, но и канал для знакомства с самой профессией бармена. Она рассчитывает, чтобы как можно больше людей узнали, что работа бармена — это огромный труд и позитив.

Сегодня в СМИ
  • Лента новостей
  • Картина дня
Самое читаемое
Загрузка...
Документальный канал