В столице Перу открыт памятник национальному блюду

Севиче является популярным блюдом не только среди перуанцев, его любят и по-разному готовят во всех латиноамериканских странах.

Севиче готовится на основе свежей рыбы или различных морепродуктов. Блюдо заправляется соком лимона или лайма и посыпается свежей зеленью. Как правило латиноамериканцы употребляют его с попкорном или банановыми чипсами под названием «чифлес».

Памятник севиче представляет собой выполненные из стекловолокна ингредиенты блюда.

«День Севиче» празднуется в Перу ежегодно с 2008 года. Гастрономическая ярмарка, проходящая в столице, посвящена лишь этому блюду – различным манерам его приготовления. Посетителям предоставляется возможность продегустировать все варианты севиче – блюда завоевывающего в последнее время популярность во всём мире.