Владельцы розничных сетей магазинов в Швеции создали проект по продаже уродливой еды — овощей и фруктов, которые имеют необычную или непривычную форму. Такие продукты будут стоить дешевле и продаваться по акциям, подобным распродажам товаров, срок годности которых заканчивается в ближайшее время.
Директор стокгольмского магазина Coop Луис Ангерт рассказал, что на этот проект его вдохновили французские и английские супермаркеты, которые периодически проводят распродажи уродливой еды, сообщает The Local.«Когда я был в Лондоне в 2014 году, многие магазины продавали некрасиво выглядящие овощи и фрукты — например деформированную морковь или картофель с обесцвеченной кожурой. Корнеплоды картофеля неправильной формы были помечены табличкой «идеально для пюре», — пояснил Ангерт.По его мнению, подобные акции принесут продавцам дополнительную выручку, а кроме того, сократят количество пищевых отходов.