При подготовке рационов космонавтов учитываются не только питательные качества блюд и продуктов, но и вкусовые предпочтения членов экипажа. Опыт показал, что питание из тюбиков не подходит для человека, поскольку гастрономические ощущения очень важны для нормального самочувствия. Поэтому сегодня рацион космонавтов максимально приближен к обычному, земному питанию. Об этом в интервью RT рассказали начальник отдела космического питания НИИ ПП и СПТ Андрей Ведерников и академик РАН, советский космонавт и учёный-медик Олег Атьков. Специалисты также объяснили, как космические технологии могут развивать земную пищевую промышленность, и поделились мнением о перспективах выращивания продуктов питания непосредственно в космосе, на специальных орбитальных фермах.
Эксперт Роскачества Наталья Завьялова рассказала о допустимой суточной норме употребления хлеба. Занятым физическим трудом она рекомендовала есть до 300—350 г в день.
Исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина перечислила признаки, по которым можно судить о качестве хлеба. Прежде всего она посоветовала обращать внимание на внешний вид изделия, срок годности, цену и производителя.
27 января 1944 года советская армия окончательно сняла блокаду Ленинграда, которая длилась почти два с половиной года. Красной армии удалось отбросить противника на 60—100 км от города и перенаправить высвободившиеся силы на другие участки фронта для дальнейшего изгнания гитлеровских оккупантов с территории СССР. За время блокады от голода и болезней умерли свыше 630 тыс. ленинградцев. Сотни тысяч бойцов советской армии погибли в ходе Битвы за Ленинград. По словам историков, это сражение символизирует несгибаемость и героизм советского народа.
Бойцы военной комендатуры Херсонской области доставили гуманитарную помощь в Свято-Никольский женский монастырь. Монахини получили 1 т муки для производства свежего хлеба. После выпечки буханки передадут жителям села Благодатное: многодетным и малообеспеченным семьям. Настоятельница монастыря лично обойдёт одиноких пенсионеров и людей с ограниченными возможностями, которые по состоянию здоровья не способны дойти до храма. Видео предоставлено Минобороны РФ.
Как стало известно RT, специалисты Российского биотехнологического университета запатентовали технологию получения нового вида муки из соевого шрота. Отмечается, что этот продукт является богатым источником белка, клетчатки, железа, марганца и калия, улучшает обмен веществ и снижает холестерин.
Преподаватель кафедры зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий университета РОСБИОТЕХ Валерий Бурматнов рассказал, что многие хранят хлеб в холодильнике, однако там продукт быстро черствеет.
Тамбовский хлебокомбинат регулярно отправляет помощь для российских бойцов в зоне спецоперации. Туда входят продукты, одежда и техника, в том числе беспилотники. Закупать дроны оказалось дорого, и руководство предприятия решило собирать их самостоятельно. Видео Ruptly.
Дети, живущие в Газе, рассказали RT, что в очереди за хлебом приходится стоять 3—4 дня. Это связано с кризисом в работе пекарен в анклаве: в результате ударов израильской авиации повреждены пекарни на различных палестинских территориях.
Корреспондент RT Раван ас-Сурани показала жителей сектора Газа, которые сутками стоят в очереди, чтобы купить хлеб. Люди проводят в ожидании весь день, чтобы вечером услышать: «Хлеб закончился». Причина этого — дефицит топлива и муки, а также обстрелы ЦАХАЛ под которые попали более пяти пекарен в анклаве. Люди в Газе с трудом и риском добывают топливо, ведь даже для насоса, чтобы качать пресную или солёную воду нужен газ. Поэтому остатки горючего поставляют лишь в больницы, а по улицам теперь передвигаются на повозках.
Россияне в своих продуктовых заказах в этом году в три раза чаще заказывали белый батон, чем багет, который занимает второе место среди предпочтений потребителей. На третьей и четвёртой позициях — лаваш и ржаной хлеб.
